보관 및 서비스

1/. 보틀은 다음 온도 범위 내에 보관합니다

48 - 54°F
9 - 12°C

2/. 열충격을 피하십시오 (급격한 온도 변화 및 큰 온도 차)

서늘하고 일정한 온도를 유지하시기 바랍니다.
고온은 숙성 과정을 가속화시키고 샴페인의 품질을 떨어트립니다.
냉온은 샴페인에 유해하진 않지만 숙성을 지연시킵니다.

3/. 샴페인 보틀이 빛이나 열에 노출되지 않도록 유의합니다

빛은 샴페인 품질을 손상시킵니다.
샴페인은 빛에 매우 민감합니다.

습도 수준을 70% 이상으로 유지하면 코르크의 물리적 특성 및 탄력성을 보존하는 데 도움이 됩니다.

습도가 너무 낮거나 온도가 너무 높으면 코르크가 건조해지기 때문에 와인이 빨리 변질될 수 있습니다.

4/. 충격을 피하십시오

보틀이 깨지지 않도록 조심해서 다룹니다.
보틀 내부의 압력은 6~8bar로 이는 자동차 타이어의 압력보다 3배 높은 수치입니다.
표면이 매끄럽고 고른 곳에 보틀을 보관하시기 바랍니다.

5/. 보틀 오픈

세이버링으로 오픈하지 마십시오.

다음 단계에 따라 오픈하는 것을 권장합니다:
1단계: 보틀이 이상적인 온도에 있는지 확인합니다.
2단계: 보틀이 습한 경우, 천으로 닦아 건조시킵니다.
3단계: 와이어 케이지와 코르크를 덮고 있는 호일 부분을 제거합니다.
4단계: 보틀을 45도 각도로 기울입니다.
+본인 또는 손님을 향해 겨누어지지 않도록 주의합니다.
5단계: 엄지손가락을 캡 위에 올려놓은 상태에서 와이어 케이지를 풉니다.
6단계: 엄지손가락을 캡 위에 올려놓은 체 한 손으로 코르크를 단단히 잡은 다음 보틀 바닥을 살짝 비틀며 코르크를 빼냅니다.